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Salame di cioccolato: idea in cucina per riutilizzare le uova di Pasqua

28 aprile 2023 scritto da Erboristeria Alchemilla

Salame di cioccolato: idea in cucina per riutilizzare le uova di Pasqua

Ci siamo lasciat* alle spalle le festività pasquali e sarà capitato anche a voi di ritrovarvi con uova di cioccolati e formati diversi rimaste in dispensa. Questa semplice ricetta può essere l'occasione per riutilizzare il cioccolato avanzato e farne un dolce leggero e gustoso. Anti - spreco è la nostra parola d'ordine, in cucina poi è un vero piacere recuperare materia prima da cui ricavare entusiasmanti ricette alternative. Questa la consigliamo senza ombra di dubbio!

Ingredienti

•   200 gr di cioccolato fondente

•   30 gr olio di cocco

•   60 gr bevanda vegetale a scelta

•   15 gr di zucchero di canna a velo

•   15 gr di cacao

•   150 gr di biscotti secchi

•   50 g di mandorle pelate e tritate

 

Preparazione del salame anti-spreco

•   Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e una volta sciolto lasciatelo intiepidire.

•   Aggiungete l'olio di cocco e la bevanda vegetale.

•   Sbriciolate i biscotti (se riutilizzate gli avanzi, vi risparmiate questo passaggio!) e mescolateli con le mandorle tritate, cacao e zucchero a velo setacciati.

•   Aggiungete al composto di cioccolato.

•   Mescolate bene il tutto, trasferitelo su un foglio di carta da forno e iniziate a modellarlo a forma di salame .

•   Quando sarete soddisfatti della forma data al vostro salame lasciatelo riposare in frigo per  almeno un’ora.

•   Questa ricetta non prevede l’utilizzo del forno e potete farvi aiutare dai vostri bambini per farla!
Dopo il riposo il vostro salame di cioccolato anti-spreco è pronto per essere srotolato e affettato.

Potete conservarlo in frigo per ben 4 giorni, sempre se riuscite a resistergli!

 

Anna Colombi

Biologa Nutrizionista

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